আমি সবেমাত্র ব্রাসাইয়ের মধ্যাহ্নভোজন থেকে ফিরে এসেছি, এটি টরন্টোর কিং স্ট্রিট ওয়েস্টের আমার খুব প্রিয় রেস্তোঁরা। এটি সম্প্রতি স্টাইল সংস্থা (a.k.a. ডিজাইনার পিপল অ্যালেন চ্যান, ম্যাট ডেভিস পাশাপাশি আনোয়ার মেখায়েক) দ্বারা নতুনভাবে ডিজাইন করা হয়েছিল।
এটি আরও অনেক অন্তরঙ্গ ডাইনিং স্পেসের সাথে ফিট করে যতটা বিভক্ত হয়েছে। আমার খুব প্রিয় অঞ্চলটি ছিল সামনের ক্যাফে, এর বৃত্তাকার বনভোজন, পুনরুদ্ধার করা কাঠের টেবিল, জিল্ড টেবিল ল্যাম্প পাশাপাশি আর্মলেস লাউঞ্জ চেয়ারগুলি।
ম্যাট ব্রাসাইয়ের নতুন স্টাইলটি ব্যাখ্যা করার জন্য “নগর প্রত্নতত্ত্ব” শব্দটি ব্যবহার করেছেন, পাশাপাশি আমি বিশ্বাস করি যে শব্দটি সত্যই ফিট করে। ধ্বংসযজ্ঞের সময়, তারা পূর্বে covered াকা ছিল এমন স্থাপত্য দিকগুলি খুঁজে পেয়েছিল, যেমন প্রাচীর কুলুঙ্গির পাশাপাশি এমনকি একটি পুরানো লিফট শ্যাফ্ট (উপরে)।
তারা দেহাতি মাচা-স্টাইলের বিল্ডিংটিকে সূক্ষ্মভাবে সুর করেছে যা চামড়া, উলের পাশাপাশি প্রাকৃতিক পাথরের মতো একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ ব্যবহার করে, পুনরায় দাবিযুক্ত বার্ন বোর্ডের পাশাপাশি রোলড স্টিলের মতো আরও অনেক নম্র কাঠামো রয়েছে। উপরে, ক্যাস্টর ডিজাইনের নিভে যাওয়া যন্ত্রগুলি প্রাথমিক ডাইনিং রুমে একটি শিল্প দিক যুক্ত করে। পুনরুদ্ধারকৃত উপকরণগুলির সাথে traditional তিহ্যবাহী দিকগুলি মিশ্রিত করা সর্বদা আমার পক্ষে কাজ করে, এটি বিবেচনা করে যে এটি অবিশ্বাস্যভাবে ট্রেন্ডি দেখায় না এবং অবাস্তব না হয়েও।
রেস্তোঁরাটি প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবারের পাশাপাশি বাইরেও খোলা থাকে, তাই এটি বহুমুখী হতে হবে – পাশাপাশি দুর্দান্ত চেহারা – দিন বা রাত। ক্যাফেটি সন্ধ্যায় একটি লাউঞ্জে পরিণত হয় (উপরে) পাশাপাশি তাদের দুর্দান্ত সাদা ওয়াইন সেলারকে উপেক্ষা করে। ব্যক্তিগত ডাইনিং অঞ্চলগুলি দিনের সময় পরিষেবা সভার জন্য সেরা স্থান, পাশাপাশি এই অঞ্চলের আকার এমনকি বিবাহের ইভেন্টের সংবর্ধনাও ফিট করতে পারে।
ব্রাসাইয়ের নতুন চেহারাতে আরও অনেক কিছুর জন্য, আন্দ্রেয়া মিলস ’আর্ট মোটিভেশন ব্লগ পোস্ট দেখুন।
ছবির ক্রেডিট: 1-5। ব্রাসাই, পলা উইলসনের ফটোগ্রাফি